Rappresenta una nicchia di mercato in costante crescita ed evoluzione. Sono inoltre interessanti pure gli sbocchi commerciali oltre Italia. Mangiare bio, mangiar sano, consumare alimenti funzionali è una “moda” che coinvolge, non a torto, numerosissime persone.
Spesso in passato l’alimento Bio non era buono di sapore, aveva magari un aspetto poco invitante, oggi gli alimenti Bio sono buoni, appettibili e suscitano interessi pure da parte della gdo. I tecnici della Consulpan lavorano da anni con materie prime “strane” (nel senso di non convenzionali, hai presente il succo d’agave?) ed hanno acquisito esperienza per produrre alimenti di qualità BIO con odori e sapori eccellenti.
