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per l'Industria
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Prodotti da Forno
Ricerca e sviluppo
nuovi prodotti
L’esperienza ci ha mostrato che la qualità di un prodotto finito percepita dal consumatore è data da...
Lotta alle muffe
È una fase che presuppone una serie di conoscenze pratiche relative ai processi, ai fattori della produzione...
Incremento Shelf life
È possibile aumentare la vita di scaffale di un prodotto mantenendo inalterati il gusto e la sofficità?
Prodotti biologici
e funzionali
Rappresenta una nicchia di mercato in costante crescita ed evoluzione. Sono inoltre interessanti pure gli sbocchi commerciali oltre Italia.

Consulenze e servizi per l’industria alimentare dei prodotti da forno.

La Consulpan s.a.s. è una società di consulenza per la panificazione operante in particolare nel settore alimentare dei prodotti da forno.

L’amministratore è il dott. Stefano Grasso, professionista che da anni rappresenta un sicuro punto di riferimento in Italia per la panificazione e l’industria dolciaria. Dal 1994 si occupa infatti di consulenze e servizi per numerose industrie alimentari e realtà produttive presenti sul territorio nazionale.

Vivendo costantemente la produzione, senza problemi di orario, riusciamo ad essere contemporaneamente sia relatori in importanti convegni  di innovazione del settore e sia ad avviare concretamente le impastatrici. Tale flessibilità ci fa capire le reali necessità delle industrie alimentari ed a trovare le più opportune soluzioni di compromesso tra quanto stabilito dalla legge, il cliente, il conto economico, il personale operante ed i limiti del processo produttivo.  (altro…)

In evidenza

Il 14 dicembre 2014 entra in vigore il Reg CE 1169/11. Contattaci per avere maggiori informazioni

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Il 24 marzo 2014 è stata pubblicata la proposta di Regolamento UE che andrà a sostituire il recente Regolamento comunitario sui […]

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